Tarte Courgettes, Thon & Basilic !
Entrée ou plat froid, de belles saveur d’été !
Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou brisée
15/20 cl de crème fraîche liquide
4 Oeufs
2 à 3 courgettes (épluché une fois sur deux, coupé en cube)
1 Boite de thon (~200gr) au naturel ou au basilic
200gr de pommes de terre bouillis (facultatif)
2 CS de Basilic frais haché/mixé
1 Oignon moyen haché2 gousse d’ail haché
Thym
Faire revenir l’oignon haché dans de l’huile d’olive et rajouter les courgettes, saler, poivrer, un peu de thym et cuire environ 20 min. Laisser refroidir.
Mélanger dans un saladier, les pommes de terre écrasé, la crème fraîche, 4 œufs, le basilic, l’ail, saler et poivrer. Poursuivre avec le thon, les courgettes, remélanger et disposé sur la pâte disposé dans un moule.
Cuire au four pendant 30/40 min environ à 185° (Th. 6/7). Laisser refroidir et mettre au frais.
Servir frais. Un filet de vinaigre Balsamique s’accompagne très bien avec !